10 кулинарных лайфхаков (Часть 2)

Сливочное масло


Если вы забыли вытянуть сливочное масло из морозилки и размягчить его, а оно понадобится вам через несколько минут – положите масло на тарелку и накройте стаканом, который следует нагреть в микроволновке или опустив в горячую воду.

Как ровно порезать торт


Ровно и быстро порезать пирог или торт – реально, если использовать зубную нить.

Пересолили суп?



Если пересолили суп или бульон – не огорчайтесь! Ситуацию можно исправить: насыпьте в марлю немного крупы и опустите, чтобы крупа покипела несколько минут – она заберет лишнюю соль.

Горелый пирог



Если у вас часто пригорает верх пирога – через несколько минут после того, как поставили в печь, накройте его бумажным полотенцем.

Выпечка



Хотите разогреть выпечку, не пересушить и сохранить её прежний вкус – поставьте в микроволновку стакан с водой. Если в духовке – то небольшую посуду с водой (желательно железную).

Засолка



Трава амарант придаст приятный аромат и сделает ваши огурчики хрустящими при засолке.

Картошка


Хотите полакомиться хрустящей корочкой картошки при запекании или жарке – нарежьте её и окуните в холодную воду, после чего просушите бумажными полотенцами или салфетками.

Пышные блины


Не получаются нежные и пышные блины? Замешайте тесто и дайте ему постоять 45-50 минут, и блины вам точно понравятся.

Вкусные сырники


Сырники будут нежнее и вкуснее, если в тесто добавить несколько ложек растительного масла.

10 кулинарных лайфхаков (Часть1)

Женщины каждый день задумываются над тем, как сделать свои кулинарные изделия вкуснее, ароматнее, нежнее. Как радовать своих родных и близких необычными блюдами? Для этого ищут постоянно необычные советы, которые помогут стать настоящими хозяйками.

Эти 10 кулинарных лайфхаков (Часть1)

Свежая зелень в блюдах


Если Вы любитель свежей зелени в блюдах – помните, для того, чтобы сохранить максимальное количество витаминов её следует добавлять в конце варки – вкинули и выключили. В идеале можно посыпать готовое блюдо. Так и вкус, и аромат сохранится на 100%.

Ароматный бульон



Любите вкусный и ароматный бульон – не кладите в него никаких овощей и специй кроме лука и моркови.

Лавровый лист


Чтобы не испортить вкус супа или бульона – не оставляйте в нём лавровый лист после окончания варки. Блюдо настоится – и он может только испортить аромат.

Сахар и молоко


Киньте в молоко, которое стоит на огне кусочек сахара и оно никуда «не убежит». Чтобы не «убежал» суп – откройте крышку и положите на кастрюлю деревяную ложку.

Лук



Не любите плакать от лука – перед нарезкой положите его в холодную воду. Также смочите холодной водой нож перед тем, как нарезать.

Гороховый суп


Хотите получить вкусный, ароматный и насыщенный гороховый суп – замочите горох на 5-6 часов перед варкой.

Помидоры


Чтобы легко и полностью снять кожицу с помидора сделайте небольшой разрез на нём крест — накрест и ошпарьте кипятком. После этого можно спокойно снимать кожицу с него, начиная с области надреза.

Нежные котлеты



Чтобы получить вкусные, необычно нежные котлеты смешивайте разные виды фарша (говядина, курятина, свинина). Также для улучшения вкуса нужно бросать не целое яйцо, а только яичный желток.

Нежные отбивные


Мясо для гриля и отбивные будут намного нежнее, если за 2 часа до приготовления их смазать смесью уксуса и растительного масла.

Картофельное пюре


Для вкусного, нежного и пышного пюре необходимо добавлять теплое молоко (не холодное или кипяченое) и взбитый яичный белок.